Мраморная говядина и ее виды или как отличить свежее

Высококалорийное зерновое питание молодых бычков мясных пород является эффективным способом увеличить мышечную массу животных и изменить её структуру за счет дополнительного образования тонких прослоек жира. В сравнении с мясом скота пастбищного выпаса, в котором содержится до 10% жировой ткани, после полугода откорма телят зерном этот показатель может составить почти 25%.